Das Prinzenmahl

 

Wir servieren Ihnen unser Prinzenmahl vom
18.01.2018 - 10.11.2018

 

Wir bieten unser Menü auch für Vegetarier, Veganer und Lebensmittelallergiker an.
Unser Reservierungsbüro steht Ihnen telefonisch für Rückfragen zur Verfügung.
 

8-gängiges Prinzenmahl

Met aus dem Bullenhorn
Honigwein zur Begrüßung
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Schätze aus der Kornkammer
Hausgemachte Mundbrötchen mit Tomaten-Paprika-Frischkäsecreme, dazu Topfen mit Kräutern & hausgemachtes Speckfett mit krossen Zwiebeln
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Grünzeug mit Sumpfwasser
Kräutersalat vom Markt mit buntem Gemüse & eingelegtem Schafskäse
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Der Bettelmönche Lieblingsmahl
Roggenbrotlaib, dazu eine deftige Erbsencremesuppe mit Kartoffeln, Wurzelgemüse & Schinkenspeck
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Degen-Duell
Gegrillte Wachtel in Honig-Kräuterkruste am Degen
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Gebratenes aus dem Stall  mit verschiedenen Beilagen
Kasslerkamm im Kräutermantel & Krustenbraten vom Schweinebauch in Burgunderjus mit Honigkarotten & Apfelmajorankraut, dazu Pfifferlingsknödel
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Des Prinzen Zaubertrunk
Unser geheimes Heißgetränk (mit Alkohol)
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Fürstliche Schlemmerei
Gefüllte süße Schlemmerei mit Apfelkompott

 

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5-gängiges Prinzenmahl

Met aus dem Bullenhorn
Honigwein zur Begrüßung
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Schätze aus der Kornkammer
Hausgemachte Mundbrötchen mit Tomaten-Paprika-Frischkäsecreme, dazu Topfen mit Kräutern & hausgemachtes Speckfett mit krossen Zwiebeln
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Der Bettelmönche Lieblingsmahl
Roggenbrotlaib, dazu eine deftige Erbsencremesuppe mit Kartoffeln, Wurzelgemüse & Schinkenspeck
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Gebratenes aus dem Stall  mit verschiedenen Beilagen
Kasslerkamm im Kräutermantel & Krustenbraten vom Schweinebauch in Burgunderjus mit Honigkarotten & Apfelmajorankraut, dazu Pfifferlingsknödel
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Fürstliche Schlemmerei
Gefüllte süße Schlemmerei mit Apfelkompott

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Änderungen vorbehalten!)