Mittelalterliches Spektakel

inkl. Show & Tafeley

Guten Appetit wünscht

 

Wir bieten unser Menü auch für Vegetarier, Veganer und Lebensmittelallergiker an.
Unser Reservierungsbüro steht Ihnen telefonisch für Rückfragen zur Verfügung.
 

Das Prinzenmahl

Met aus dem Bullenhorn
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Schätze aus der Kornkammer

Deftige Mundbrötchen mit Kräuter-Frischkäsecreme, dazu Topfen mit
Lauchzwiebeln & hausgemachtes Speckfett mit krossen Zwiebeln & Apfel
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Genannt der Bettelmönche Lieblingsmahl
Frisch gebackener Roggenbrotleib, dazu eine deftige Petersilienwurzelsuppe mit Kartoffeln
& geräuchertem Bauchspeck
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Grünzeug mit Sumpfwasser
Bunter Salat vom Markt, dazu sauer eingelegtes Gemüse & marinierter Schafskäse,
dazu eine gegrillte Wachtel in Kräuterhonigkruste
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Gebratenes aus dem Stall mit verschiedenen Beilagen

Kasslerkamm im Kräutermantel & geschmorte Sauhaxe in Schwarzbierjus mit Honigkarotten
& Apfel-Majoran-Kraut, dazu Pfifferlingssemmelknödel
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Süße Schlemmerei

Schokoladensouffle mit flüssigem Kern

 

 

 

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Das vegetarische Menü

Met aus dem Bullenhorn
Honigwein
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Schätze aus der Kornkammer
Hausgemachte Mundbrötchen mit Tomaten & Paprika-Frischkäsecreme,
dazu Topfen mit Kräutern & Hummus mit geröstetem Sesam
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Genannt der Bettelmönche Lieblingsmahl
Frisch gebackener Roggenbrotleib,
dazu eine fruchtige Tomatencreme & Wurzelgemüse
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Grünzeug mit Sumpfwasser
Kräutersalat vom Markt mit buntem Gemüse & eingelegtem Schafskäse,
dazu gegrillter Maiskolben
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Gebratenes vom Markt mit verschiedenen Beilagen
Frische Pasta mit soutiertem Gemüse
& frittiertem Rucola
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Fürstliche Schlemmerei
Weihnachtliche Krapfen

 

 

 

 

Änderungen vorbehalten