Mittelalterliches Spektakel

inkl. Show & Tafeley

Wir servieren Ihnen unser Prinzenmahl vom
09.02.2019 - 09.11.2019

Das weihnachtliche Mahl wird serviert vom
15.11.2019 - 18.01.2020

Hier gelangen Sie zum Weihnachtsmenü

Wir bieten unser Menü auch für Vegetarier, Veganer und Lebensmittelallergiker an.
Unser Reservierungsbüro steht Ihnen telefonisch für Rückfragen zur Verfügung.
 

Das Prinzenmahl


Met aus dem Bullenhorn
***
Schätze aus der Kornkammer

Deftige Mundbrötchen mit Kräuter-Frischkäsecreme, dazu Topfen mit
Lauchzwiebeln & hausgemachtes Speckfett mit krossen Zwiebeln & Apfel
***
Grünzeug mit Sumpfwasser
Bunter Salat vom Markt, dazu sauer eingelegtes Gemüse & marinierter Schafskäse,
dazu eine gegrillte Wachtel in Kräuterhonigkruste
***
Genannt der Bettelmönche Lieblingsmahl
Frisch gebackener Roggenbrotleib, dazu eine deftige Petersilienwurzelsuppe mit Kartoffeln
& geräuchertem Bauchspeck
***
Gebratenes aus dem Stall mit verschiedenen Beilagen

Kasslerkamm im Kräutermantel & geschmorte Sauhaxe in Schwarzbierjus mit Honigkarotten
& Apfel-Majoran-Kraut, dazu Pfifferlingssemmelknödel
***
Süße Schlemmerei

Schokoladensouffle mit flüssigem Kern

Zurück zum Spielplan

 

Das vegetarische Menü

Met aus dem Bullenhorn
Honigwein
***
Schätze aus der Kornkammer
Hausgemachte Mundbrötchen mit Tomaten & Paprika-Frischkäsecreme,
dazu Topfen mit Kräutern & Hummus mit geröstetem Sesam
***
Genannt der Bettelmönche Lieblingsmahl
Frisch gebackener Roggenbrotleib,
dazu eine fruchtige Tomatencreme & Wurzelgemüse
***
Grünzeug mit Sumpfwasser
Kräutersalat vom Markt mit buntem Gemüse & eingelegtem Schafskäse,
dazu gegrillter Maiskolben
***
Gebratenes vom Markt mit verschiedenen Beilagen
Frische Pasta mit soutiertem Gemüse
& frittiertem Rucola
***
Fürstliche Schlemmerei
Weihnachtliche Krapfen